* أرز السليق بالدجاج
المقادير
1 حبة دجاج مقطعة أرباع
ربع كوب من الأرز المصري
نصف كوب من الأرز الأمريكي
1 علبة قشطة
ملح
فلفل أسود
3 حبوب مستكة
5 حبوب هيل
5 أكواب من الماء
ملعقتين من السمن
الطريقة
تسلق الدجاجة مع الملح و الفلفل الأسود و الهيل و المستكة إلى أن ينضج الدجاج
يصفى الدجاج و يوضع في الفرن مع السمن و الفلفل الأسود
يوضع الأرز على مرق الدجاج إلى أن ينضج الأرز و يصبح لينا
تضاف القشطة على الأرز و يحرك قليلا ثم يوضع في صحن التقديم
بعد أن يحمر الدجاج يوضع فوق الأرز و يقدم في الحال
* أريشة
المقادير
250 غرام من الجبن الأبيض
100 غرام من اللبن
1 حبة طماطم
1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
الطريقة
تقطع الطماطم مكعبات و تفرك الجبنة البيضاء بالشوكة حتى تصبح ناعمة
يوضع اللبن على الجبن ثم تضاف الطماطم و يقلب المزيج ثم يرش عليه قليل من زيت الزيتون ثم يقدم
[img][/img]