أفاد أطباء سويسريون أن الحمية الغذائية السليمة، الغنية بالمواد المعدنية والفيتامينات المضادة للأكسدة، تساهم في إبعاد خطر الإصابة بالكاتاراكت أو الماء البيضاء، أو كما يسميها البعض بالماء الزرقاء، وهي عبارة عن سحابة تغطي عدسة العين وتؤدي إلى ضعف الرؤية. كما يتطور هذا المرض من حدوث ألم في العين لغاية فقدان النظر.
وتعتمد هذه الحمية على أكل الكثير من الفواكه والخضراوات، مع تقليل أكل الملح والدهون. كما ويساعد الجسم، عموماً، في تفادي سلة من العوامل المؤدية إلى مفاجآت صحية غير سارة.
في ما يتعلق بالماء البيضاء فإنها غير منوطة بالشيخوخة فحسب إنما تعود إلى نمط الحياة المتبع. يذكر أن التدخين قد ينجم عنه أضرار بالعين. كما أن بعض المواد الغذائية لها مفعول ايجابي على شبكية العين وعلى عدسة العين المحدبة التي تعمل على تجميع الأشعة الواردة عبر البؤبؤ على الشبكية الواقعة في خلفية العين.
بما أن الضرر التأكسدي ضالع في الإصابة بالماء البيضاء فان أكل الأطعمة الغنية بالمواد المعدنية والفيتامينات من شأنه ردع تطور هذا الضرر التأكسدي إلى مراحل متقدمة. وعلاوة على الفواكه والخضراوات، يرى الأطباء السويسريون أن ممارسة الرياضة، على كافة أنواعها، والابتعاد عن التدخين يساهمان في تقوية النظام الدفاعي بالجسم. مع ذلك، فان اللجوء إلى المكملات الغذائية، الغنية بدورها بالمواد المعدنية والفيتامينات، لا معنى له في غياب الرقابة الطبية. ما يعني أن إتباع حمية غذائية طبيعية أفضل بكثير من تلك الصيدلانية
