الطبخ التقليدي (لعرايش)

السلام عليكم

لعرايش

المقادير: 4 كيلات فرينة، كيلة سمن، كيلة ماء، قرصة ملح.

الحشو: 2 كيلات لوز، كيلة سكر، 2 ملاعق قهوة قرفة مرحية، ملعقة ماء زهر.

الجلاصاج أو الطلية: 2 بياض البيض ـ 2 ملاعق ماء زهر سكر ناعم ـ عصير ليمون ـ قليل من الزبدة.

كيفية التحضير: في إناء نضع الفرينة والسمن نحكّهما جيدا حتى تشرب، نضيف
كيلة الماء وماء الزهر حتى تتماسك العجينة، ثم نقوم بحل العجينة بواسطة
حلال، ونشكل دوائر سمكها 1 سم، نضع القليل من الحشو ونشكلها على شكل عرايش
بأطراف الأصابع، ضعيها في صينية في الفرن بعد أن تنضج، ضعي الطلية أو
الجلاصاج على العرايش وزيّني بما شئت

منقوووووووووووول

merci noor

شكرا على الموضوع

مشكوووووورة حبيبتي :P